Note di degustazione del maestro Sommelier Roberto Gardini – Merano Wine Festival 3

Château Léoville – Poyferré Saint – Julien – 2012

image Rosso concentrato

Al naso : frutto rosso, menta, liquirizia con percezione di violetta.

Bocca grassa e piena.

Trama tannica vigorosa ma con un finale di mirtillo interminabile.

 Château Léoville – Poyferré Saint – Juilen – 2006 image1Rosso granato.

Olfatto in evoluzione. Sentori di sandalo, curry con chiusura balsamica.

Palato sferico con spalla acida che supporta il tannino ben integrato.

Lunga persistenza.

 Château Grunaud Larose  Saint – Julien – 2004 fotoGranato su disco aranciato.

Richezza olfattiva : mallo di noce, leggero boisè con nuances spiaziate (cannella).

Palato sontuoso per finezza e impostazione.

Ritorno di caffè.

 Château Talbot  Saint – Julien – 2009 image2Rosso rubino.

Naso espressivo giocato sul frutto e le spezie.

Chiodi di garofano.

Palato bilanciato tra l’apporto glicerico e il tannino.

Chiusura speziata.

Château Les Fiefs de Lagrange  Saint – Julien – 2010

 image3Rosso violaceo.

Naso vinoso, floreale con sentori di more.

Al palato manca di espansione. Corpo raccolto con guizzo di freschezza.

Château Les Fiefs de Lagrange Saint – Julien 2008

image4Rosso rubino denso.

Naso verticale, cassis, pepe, menta, finale di china.

Al gusto molto fine, di media struttura con un tannino disteso

Château Branaire Ducru  Saint – Julien 2011

image5Rosso porpora vivo.

Naso concentrato, ricordi di mirtilli, tostatura di cacao e nuance erbacea.

Bocca solida, articolata da un tannino spesso e fuso.

Rimane la dolcezza del frutto.

Château Branaire Ducru  Saint – Julien – 2005 image6Rosso granato.

Olfatto complesso, tocco etereo, vernice, speziato.

L’ingresso al palato esprime l’annata.

Strutturato. Tannino a grana sottile e levigato.

Bocca interminabile.

Château Guiraud – 2010 Sauternes  IMG-20151127-WA0002Oro lucido brillante.

Naso : confetto, zafferano, zenzero. Agrumato.

Palato glicerico e dolce sorretto da un’acidità nervosa.

Finale di miele e albicocca.

Château Guiraud – 2004 Sauternes  IMG-20151127-WA0001Colore giallo oro.

Olfatto : cera d’api, tocco di Ginger, zucchero filato.

Bocca di grande impostazione.

Bilanciato. Finale fruttato e aromatico.

 

 

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