Master – Il Riesling di Germania

A cura di STEFANO BERZI ed EROS TEBONI

In esclusiva a Padova a gennaio 2024
Centro Convegni Abbazia di Praglia – Teolo (PD)

“A infilare il naso dentro un calice di Riesling tedesco… qualcosa sempre si tende affilata, in quella nozione inafferrabile di denso e tagliente, di strutturato e materico ma assieme anche essenziale e sfuggente.

Teso, teso come una corda sospesa, una corda di violino, un accordo complesso e inestricabile, teso in bilico tra i suoi elementi essenziali (suolo, clima, varietà).

Il Riesling a certe latitudini sa trattenere un livello di complessità aromatica, di tensione strutturale, di coerenza espressiva che altrove non riesce a conservare così ardita e fremente.
Ama l’altitudine, ama l’escursione termica, ama le estremità.
Cammina sul filo. Sul filo dell’acidità, sul filo della mineralità… In mezzo all’aria dei suoi profumi il Riesling tedesco muove i suoi passi acrobatico. Per ogni zona un passo diverso. Per ogni roccia un suo preciso incedere”.

Tratto da “Il vignaiolo Universale… di Pierluigi Gorgoni e Andrea Grignaffini

Un percorso di tre incontri per approfondire – attraverso un’accurata analisi – storia, differenze, peculiarità territoriali, tipologie e classificazioni di un’areale vitivinicolo tutt’altro che semplice da comprendere, lì dove prendono vita vini unici, di grande carattere e straordinaria eleganza.

Riesling di Germania: storia, geologia e identità del vitigno
La legislazione tedesca sulla classificazione dei vini – approfondimento e  nuovi aggiornamenti.

Il RHEINGAU: viaggio lì dove é nata la vendemmia tardiva e dove il Riesling é “pura poesia”.

Lunedì 15 gennaio 2024, ore 20.45
Seminario cura di STEFANO BERZI

Schloss Johannisberg Silberlack Grösses Gewächs
Weingut Künstler – Hochheimer Hölle Grösses Gewächs 2020
Robert Weil Riesling Trocken 2021
Schloss Johannisberg Rotlack Kabinett Feinherb
Schloss Schönborn Weingut Leitz Rheingau Spätlese Hattenheimer Pfaffenberg Riesling 2010
Weingut Prinz – Jungfer Grösses Gewächs 2021
Weingut Familie Rauen Riesling Beerenauslese

ISCRIVITI QUI ALLA LEZIONE 1

MOSEL SAAR RUWER: viaggio tra i leggendari terreni d’ardesia e i suoi Grösses Gewächs (GG): i “Grand Cru” del vino tedesco.

Lunedì 22 gennaio 2024, ore 20.45
A cura di EROS TEBONI

Fritz Haag Kestener Paulinshofberg Grösses Gewächs 2022
Dr Loosen Ürziger Wűrzgarten Grösses Gewächs Alte Reben 2020
Egon Müller Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2022
J.J. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2021
Karlsmühle Kaseler Kehrnagel – Auslese 2005
Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg – Spätlese 2003
Oltre un vino a sorpresa

ISCRIVITI QUI ALLA LEZIONE 2

NAHE e PFALZ: tra suoli vulcanici e Riesling potenti e complessi

Lunedì 29 gennaio 2024, ore 20.45
Presenta EROS TEBONI

Donnhoff Höllenpfad im Mühlenberg – Grösses Gewächs 2021
Müller-Catoir Bürgergarten “Breumel” in den Mauern Riesling Trocken Grösses Gewächs 2020
Donnhoff Norheimer Krischheck – Spätlese 2022
Rebholz Von Rotliegenden Riesling Terroir: Arenaria ferrifera (rossa)
Rebholz Von Buntsandstein Riesling Terroir: Arenaria Colorata
Rebholz Von Muschelkalk Riesling Terroir: Calcare conchilifero
oltre a un vino a sorpresa

ISCRIVITI QUI ALLA LEZIONE 3

Miglior Sommelier d’Italia 2021 Premio Trentodoc – Ruinart Challenge 2019.

WSA Best Sommelier of the World 2018 – Certified Sommelier Court of Master Sommelier – Ambasciatore Vini Alto Adige.

ISCRIVITI AL CORSO COMPLETO CON TARIFFA SCONTATA

I POSTI SONO LIMITATI!

A CONCLUSIONE DEL PERCORSO FORMATIVO VERRÀ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE A COLORO CHE AVRANNO PARTECIPATO A TUTTI GLI APPUNTAMENTI.

*L’elenco dei vini potrebbe subire qualche variazione. In tale eventualità le etichette saranno di pari valore e pregio.