EVENTO SPECIALE
L’opificio della conoscenza: cosa è e come avviene la Champagnisation
Lectio Magistralis
a cura di MARCO POZZALI
con la partecipazione speciale di
CAROLE DOYARD, vigneronne di Vertus, nella Côte des Blancs
In esclusiva a Padova
Sabato 21 febbraio 2026, ore 10.00
Centro Convegni Abbazia di Praglia – Teolo (PD)
L’opificio della conoscenza: cosa è e come avviene la Champagnisation, nei tre elementi che più la connotano: fermentazione alcolica, malolattica e in bottiglia. Il mistero della creazione, dallo stato solido (dell’uva) a quello aereo (dello Champagne).
Conducono: Marco Pozzali insieme a Carole Doyard, vigneronne di Vertus, nella Côte des Blancs.
In degustazione
In degustazione 8 vini:
4 vini base e poi i 4 Champagne da essi generati
Champagne Doyard-Mahé Hommage Vert
Champagne Doyard-Mahé Hommage Bleu
Champagne Doyard-Mahé Hommage Jaune 2014
Champagne Doyard-Mahé Ephémère 2013
I relatori
MARCO POZZALI
Chevalier de l’Ordre de Coteaux de Champagne, scrittore, giornalista professionista e sommelier.
Vedi scheda biografica
CAROLE DOYARD
Vigneronne di Vertus, nella Côte des Blancs
Vedi scheda biografica
I POSTI SONO LIMITATI!
N.B. CONSIDERATA LA LIMITATEZZA DEI POSTI A DISPOSIZIONE E LA PARTICOLARITÀ DELL’EVENTO, PER QUESTA INIZIATIVA NON SIAMO IN GRADO DI ACCETTARE RECUPERI DI LEZIONI PRECEDENTEMENTE NON GODUTE.
Info in breve
DATA
Sabato 21 febbraio 2026 – ore 10.00
SEDE
Centro Congressi Abbazia di Praglia – via Abbazia di Praglia, 16 – Teolo (PD)
GLI APPUNTAMENTI SI TERRANNO PRESSO L’AULA SEMINARIALE CON FILE DISPOSTE A BANCHI DI SCUOLA.
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
EVENTO SPECIALE
- Quota ridotta speciale soci Arte&Vino: 70 €
- Quota ridotta soci AIS – FISAR – ASSOSOMMELIER e principali associazioni di Sommellerie: 75 €
- Quota intera: 80 €
MODALITA' DI PAGAMENTO
- Acquista online lezione
- A mezzo bonifico bancario intestato a :
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: L’Opificio della conoscenza in Champagne
(Nel caso di acquisto a mezzo bonifico si prega di inviare prima una mail per conferma disponibilità posti all’indirizzo: [email protected]).
**** CONSIDERATA LA LIMITATEZZA DEI POSTI A DISPOSIZIONE L’ISCRIZIONE AVRÀ VALIDITÀ TASSATIVAMENTE CON IL CONTESTUALE PAGAMENTO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE – NESSUNA RICHIESTA DI PRE ISCRIZIONE SENZA IL RELATIVO SALDO DEL CONTRIBUTO VERRA’ PRESA IN CONSIDERAZIONE.
DETTAGLI
* CI SI RISERVA DI CHIUDERE ANTICIPATAMENTE LE ISCRIZIONI AL RAGGIUNGIMENTO DEI POSTI DISPONIBILI
SI CONSIGLIA DI PORTARE UN SET DI CALICI PER LA DEGUSTAZIONE.
È POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]