Pizza LAB e Tasting Wine
Un sabato speciale “in trasferta” per apprendere l’arte della preparazione della pizza e gli abbinamenti più “cool”
Sabato 8 novembre 2025, ore 10.00
Centro Culturale Hermitage La Casa dell’Albana – Ferrara
La pizza: piatto iconico ed estremamente versatile ma non così semplice da realizzare come sembra.
In un workshop esclusivo – guidati da un’esperta chef – impareremo l’arte della sua preparazione : dalla scelta della farina e degli ingredienti migliori, all’impasto e la gestione della lievitazione, per passare alla stesa e poi all’infornata e, alla fine… pizza per tutti!
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… Ma mentre ci saranno le fasi di cottura e dopo, quando finalmente assaggeremo le nostre “creazioni culinarie” verremo guidati in un … laboratorio di abbinamento pizza – vino attraverso l’assaggio di 7 etichette a sorpresa che sorprenderanno anche voi e poi – quando metterete in pratica quanto appreso – anche i vostri ospiti!
Il relatore
A condurci in questa esperienza GIORGIO SALMI – Ospitale padrone di casa ed esperto, appassionatissimo degustatore e sommelier
Il programma della giornata in sintesi
Introduzione teorica
Descrizione vari tipi di impasti
Preparazione impasto
Stesura
Cottura
Topping
Laboratorio abbinamento pizza – vino
I POSTI SONO LIMITATISSIMI!
Info in breve
DATA
Sabato 8 novembre 2025 – ore 10.00
SEDE
Hermitage La Casa dell’Albana – via Gaetano de Giuli, 2 – FERRARA
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE
Quota ridotta speciale soci Arte&Vino € 62
Quota ridotta soci : AIS – FIS – FISAR – ONAV – WSET e altre associazioni sommellerie € 65
Quota Intera € 68
*CI SI RISERVA DI CHIUDERE ANTICIPATAMENTE LE ISCRIZIONI AL RAGGIUNGIMENTO DEI POSTI DISPONIBILI
MODALITA' DI PAGAMENTO
- Online nel nostro shop: ACQUISTA
- A mezzo bonifico bancario intestato a:
Associazione Culturale Arte&Vino
Iban IT07Y0533636340000046692751
Causale: Pizza Lab & Tasting Wine
(Nel caso di acquisto a mezzo bonifico si prega di inviare prima una mail per conferma disponibilità posti all’indirizzo: [email protected]).
DETTAGLI
*I CALICI SARANNO PRESENTI IN SALA
INFO
Arte&Vino Associazione Culturale
Mail : [email protected]