I Grandi Vini da Collezione

Con la guida speciale di
Eros Teboni
WSA Best Sommelier of the World 2018

e con la prestigiosa partecipazione di
Chiara Giannotti
Giornalista, Wine Expert e Dame Chevalier de Champagne

4 focus tecnici, in esclusiva a Padova da Gennaio 2027
Centro Convegni Abbazia di Praglia – Teolo (PD)

Analizzare i pesi massimi dell’enologia mondiale attraverso la lente della critica moderna: è questo l’obiettivo del nuovo percorso guidato da Eros Teboni (Best Sommelier of the World WSA 2018, Certified Court of Master Sommeliers e Ambasciatore Vini Alto Adige).
Un viaggio comparativo irripetibile, pensato per comprendere cosa renda davvero unico un grande vino da collezione.

I segreti del mercato del vino
Il percorso si concluderà poi con una tappa speciale interamente dedicata alle dinamiche del collezionismo e dell’investimento in etichette di pregio. Una masterclass d’autore guidata dall’esperienza e dall’autorità di Chiara Giannotti (vedi scheda biografica).

La geografia del lusso enologico e i fattori che rendono un vino unico
Prima Parte

Lunedì 11 Gennaio 2027, ore 20.45
A cura di: Eros Teboni

Château Lafite-Rothschild – 1er Cru Classé Pauillac
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Bèrechè & Fils – Champagne Extra Brut Les Beaux Regards 2022
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Emmanuel Rouget – Vosne Romanée 2022
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Comando G – Peña La Mora 1er 2023
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Château Musar White 1998
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e (almeno) altre 5 grandi etichette a sorpresa!

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La geografia del lusso enologico e i fattori che rendono un vino unico
Seconda Parte

Lunedì 18 Gennaio 2027, ore 20.45
A cura di: Eros Teboni

Château Mouton Rothschild – Pauillac 1er Grand Cru Classé
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Giacomo Conterno – Barolo Vigna Francia
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R. Pouillon – Champagne Grand Cru Extra Brut “Les Valnons” 2018
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Château d’Yquem – Sauternes 1er Grand Cru Classè Superieur 1980
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Didier Dagueneau – Sancerre En Chailloux 2019
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e (almeno) altre 5 grandi etichette a sorpresa!

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Masterclass a sorpresa!

Lunedì 25 Gennaio 2027, ore 20.45
A cura di: Eros Teboni

Eros non si smentisce mai: il contenuto della terza masterclass é totalmente TOP SECRET anche per noi!
L’unico indizio? Ci aspettano 12 vini in blind tasting e naturalmente saranno tutti straordinari.

Ci vuole concentrati e attenti. Fidatevi, come sempre sarà una serata memorabile.
Posti limitati! Meglio viverla, che farsela raccontare.

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EVENTO SPECIALE
L’arte dell’investimento enologico nel mercato dei vini da collezione

Lunedì 1 Febbraio 2027, ore 20.45
In cattedra: Chiara Giannotti Wine expert, fondatrice di Vino.tv, collabora con importanti case d’asta e piattaforme specializzate in fine wine, come esperta nella selezione, valutazione e certificazione. Figura di riferimento per i vini da collezione e investimento e autrice del best seller edito da Rizzoli “La Cantina Perfetta” pubblicato anche negli Stati Uniti.

Il mercato dei grandi vini risponde a regole precise fatte di indici finanziari, dinamiche d’asta e trend speculativi. Questo appuntamento esclusivo è pensato non solo per wine manager e professionisti ma anche per sommelier e grandi appassionati che vogliono imparare a muoversi con sicurezza nel mercato secondario, anticipare i trend e proteggere il valore del proprio “patrimonio liquido” nel tempo.

Ecco alcuni dei molti argomenti che tratteremo nel seminario:

– Strategie di Acquisto: Come selezionare le etichette con il maggior potenziale di rivalutazione tra En Primeur, mercati secondari e aste internazionali.
– Analisi e Trend: Come leggere gli indici globali (Liv-ex) e intercettare le macro-tendenze dei mercati emergenti.
– Il Fattore Tempo: Individuare l’esatta finestra temporale in cui il valore commerciale e la qualità raggiungono l’apice.
– Certificazione e Provenance: Protocolli pratici per verificare l’autenticità di una bottiglia e difendersi dalle contraffazioni.
– Gestione del Portfolio: Strategie per diversificare le collezioni private e ottimizzare lo stock di ristoranti di lusso.

Giovanni Rosso – Barolo “Ester Canale Rosso” Vigna Rionda
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Diebolt-Vallois – Champagne Fleur de Passion
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Benjiamin Leroux *Cru in fase di definizione
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Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
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Gottardi – Pinot Nero Riserva
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Château Léoville Poyferré – 2nd Cru Classé
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Poggio Scalette – Carbonaione
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Château de Fargues – Bordeaux Saturnes
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Henri de Villamont – Corton Charlemagne Grand Cru
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Domäne Wachau – Riesling Ried Singerriedel Smaragd
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e altre etichette in fase di selezione

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N.B. PER QUESTA INIZIATIVA IL RECUPERO DI LEZIONI PRECEDENTEMENTE NON GODUTE È VINCOLATO ALL’ACQUISTO/PARTECIPAZIONE ALL’INTERO CORSO